ဓာတုအေၾကာက္လြန္ေရာဂါ ေျပေပ်ာက္ေရး
By ဦးဖရက္သိန္းေဖ
ၿပီးခဲ့သည့္ႏွစ္လယ္ပိုင္းက ရန္ကုန္တကၠ သိုလ္ အၿငိမ္းစား သိပၸံကထိက တစ္ဦးႏွင့္၊ျမန္မာ့စိုက္ပ်ဳိးေရးႏွင့္
၀န္းက်င္သိပၸံ အေၾကာင္း စကားစပ္ေဆြးေႏြးမိပါသည္။ ထိုဆရာႀကီးမွာ စိုက္ပ်ဳိးေရးပညာရွင္ မဟုတ္ေသာ္
လည္း၊ စိုက္ပ်ဳိးေရးလုပ္ငန္းကိုဓာတုကင္းစင္ပံုစံျဖင့္ စမ္းသပ္လုပ္ကိုင္ေန သူျဖစ္သည္။
သူသည္ သဘာ၀၀န္းက်င္ ထိန္းသိမ္းေရးကိုလည္း တစ္ဖက္တစ္လမ္းမွ လုပ္ကိုင္ေနသူျဖစ္သည္။ ျမန္မာ့
စိုက္ပ်ဳိးေရးေလာကတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ားႏွင့္ ပိုးသတ္ေဆး ေပါင္းသတ္ေဆးကဲ့သို႔ အႏၲရာယ္ႀကီးေသာ
ဓာတုပစၥည္းမ်ားကို လံုး၀မသံုးသင့္ေၾကာင္းတို႔ကုိ မိမိလက္လွမ္း မီသမွ် ေဟာေျပာေနေၾကာင္း ေျပာျပပါ သည္။
သို႔ေသာ္ စိုက္ပ်ဳိးသူမ်ားက ထိုဓာတု ပစၥည္းမ်ားကို မဆင္မျခင္အသံုးျပဳေနသည့္ အတြက္ဓာတုအဆိပ္သင့္
မႈမ်ား ျဖစ္ေပၚေနရေၾကာင္း မခ်င့္မရဲ ေျပာပါသည္။
သူေနာက္ဆံုး ေျပာေသာစကားမွာကား အစြန္းတစ္ဖက္သို႔ ေရာက္သြားၿပီဟု ကၽြန္ေတာ္ခံစားရပါသည္။
ထိုသို႔ေသာ အယူအဆမ်ဳိးေၾကာင့္လည္း စိတ္ပ်က္ဖြယ္အယူအဆမ်ားျပန္႔ပြားလာမည္ကို စိုးရိမ္မိပါသည္။
ပညာတတ္တစ္ဦးအေနျဖင့္ မိမိကုိယ္မိမိ ယံုၾကည္မႈအျပည့္ရွိေနေသာ ထိုပုဂၢိဳလ္ႀကီးကို ကၽြန္ေတာ့္အေနႏွင့္
တရားျပနိုင္မည္ဟု မယံုၾကည္၍ သူလက္မခံႏိုင္မည့္ ကၽြန္ေတာ့္အယူအဆမ်ားကို မတင္ျပခဲ့ပါ။
ထိုပုဂၢိဳလ္ႀကီး ေနာက္ဆံုးတင္ျပခ်က္မ်ား၊ ျမန္မာ့စိုက္ပ်ဳိးေရးသမားမ်ားအား ဓာတ္ေျမၾသဇာ ႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရး
သံုး ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားအသံုးမျပဳရန္ ပညာေပးမႈမ်ား၊ ေဟာေျပာမႈမ်ား ျပဳလုပ္ေနေသာ္လည္း အေၾကာင္းထူး
မလာပါ။
ထို႔ေၾကာင့္ ျမန္မာ့စိုက္ပ်ဳိးေရး ေလာကတြင္ ထိုဓာတုေဗဒပစၥည္းမ်ား လံုး၀အသံုးမျပဳေတာ့ရန္၊ လႊတ္ေတာ္မွ
ဥပေဒျပဳ၍ ပိတ္ပင္ပစ္ရန္ျဖစ္သည္။ ဤအယူအဆ အမွားတစ္ခုကို ပို၍မွားေသာအမွား ေနာက္တစ္ခုျဖင့္ျပဳ
ျပင္ျခင္းသာ ျဖစ္ပါသည္။
ယေန႔ကမၻာ့စိုက္ပ်ဳိးေရးတြင္ ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားေၾကာင့္ ဓာတုအဆိပ္သင့္မႈမ်ား ျဖစ္ရသျဖင့္ လူႏွင့္တိရစၦာန္
မ်ားေရာဂါရ ျခင္း၊ ၀န္းက်င္ႏွင့္ သယံဇာတမ်ား ပ်က္စီးျခင္းမ်ားျဖစ္ေပၚေနရသည္ကို မည္သူမွ် မျငင္းႏိုင္ပါ။
ေခတ္မီတိုးတက္ပါသည္ဆိုေသာ ႏိုင္ငံႀကီးမ်ားက ထိုပစၥည္းမ်ားကို ပိုေၾကာက္ၾကပါသည္။
ခ်မ္းသာၿပီး၀င္ေငြ အလြန္မ်ားေသာသူမ်ားက မိမိတို႔စားေသာက္ေသာအစာမ်ားတြင္ ဓာတုပစၥည္းမ်ား ကင္း
စင္ရန္ဂ႐ုစိုက္ၾကသည္။ ဓာတုပစၥည္းမသံုးေသာ ေအာ္ဂဲနစ္အစာမ်ားကို ေစ်းႀကီးေပး၀ယ္စားေနၾကရသည္။
သို႔ေသာ္ အျခားတစ္ဘက္၌လည္း ထိုႏိုင္ငံႀကီးမ်ားမွပင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုေဆး၀ါး
မ်ားကို အေျမာက္အမ်ားထုတ္လုပ္ေနၾကသည္။ အေျမာက္ အမ်ားသံုးစြဲသံုးစြဲလ်က္ရွိသည္။
ဓာတ္ေျမ ၾသဇာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုပစၥည္း လံုး၀အသံုးမျပဳေသာ ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ပ်ဳိးေရးမွာ ထိုႏိုင္ငံ၌
ရာႏႈန္းအနည္းငယ္မွ်ပင္ရွိသည္။
ဤကမၻာတြင္ ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ပ်ဳိးေရး အမ်ားဆံုးက်င့္သံုးေနေသာ ဂ်ာမနီႏိုင္ငံသည္ပင္လွ်င္ မိမိတို႔စိုက္ပ်ဳိး
ေရး၏ ေလးရာခိုင္ႏႈန္းသာရွိေသးသည္။ ဤအေျခအေနကို ယေန႔ကမၻာသူ ကမၻာသားတစ္ဦးအေန ႏွင့္ မည္သို႔နားလည္ရပါမည္နည္း။
အရွင္းဆံုးႏွင့္ အဆိုးဆံုးဆိုရလွ်င္ ယေန႔ကမၻာ့ စိုက္ပ်ဳိးေရးတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ားႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာ
တုေဆး၀ါးမ်ား မ်ားမ်ားစားစားထုတ္လုပ္သံုးစြဲေနျခင္းမွာ အေျခအေနအရ လိုအပ္မႈေၾကာင့္ျဖစ္သည္။ စိုက္
ပ်ဳိးလုပ္ငန္းတြင္ ဓာတုပစၥည္းပမာဏမ်ားစြာ ထုတ္လုပ္သံုးစြဲေနေသာ ႏိုင္ငံမ်ားထက္ ဖြံ႕ၿဖိဳးဆဲႏိုင္ငံမ်ားတြင္
သံုးစြဲမႈပမာဏမမ်ားေသာ္လည္း အဆိပ္သင့္မႈက အဆမတန္ ပိုမ်ားေနသည္။
ဤသို႔ျဖစ္ရျခင္းမွာ ဖြံ႕ၿဖိဳး ဆဲႏိုင္ငံမ်ားက ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုးဓာတုပစၥည္းမ်ား အသံုးျပဳၾကရာ
တြင္ အမွားႏွစ္မ်ဳိးမွာ အထင္အရွားရွိေနသည္။ ပထမတစ္မ်ဳိးမွာ အသံုးမ်ားျခင္း (Over Use) ျဖစ္ၿပီး၊ ဒုတိ
ယအမွားက အသံုးမွားျခင္း (Misuse)ပင္ျဖစ္သည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံကဲ့သို႔ ဖြံ႔ၿဖိဳးဆဲႏိုင္ငံမ်ားတြင္ ရင္ဆိုင္ေနရေသာအမွားတြင္ အသံုးမွားျခင္းက အသံုးမ်ားျခင္းထက္
ပိုပါသည္။ ဤသို႔ျဖစ္ရျခင္းမွာ ျမန္မာ့စိုက္ပ်ဳိးေရးသမားမ်ားအတြက္ ထိုဓာတုပစၥည္းမ်ား ေစ်းအဆမတန္ႀကီး
ျမင့္ေနျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္သည္။
အႏၲရာယ္ႀကီးမားလွပါသည္ဟုဆိုေသာ ပိုးသတ္ေဆး၊ ေပါင္းသတ္ေဆးမ်ားကို မဆိုထားႏွင့္ ျမန္မာ့စိုက္ပ်ဳိး
ေရးသမားမ်ား၏ အသည္းစြဲ ယူရီးယား(ေခၚ)ပုလဲ ဓာတ္ေျမၾသဇာကိုပင္ အသံုးျပဳရာ၌၊ ထိုက္တန္ေသာ လံု
ေလာက္ေသာ အသိျဖင့္အသံုးျပဳေနျခင္းမရွိပါ။
ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာ ၅၀ကီလိုတစ္အိတ္ကို က်ပ္ ၂၀,၀၀၀ ျဖင့္၀ယ္ၿပီး၊ ဆယ္စုႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ အိတ္
ေပါင္း ရာခ်ီအသံုးျပဳခဲ့ၾကေသာ္လည္း၊ ထိုေျမၾသဇာႏွင့္ ပတ္သက္၍ ရွိသင့္ရွိထိုက္ ေသာအသိ လံုေလာက္
ေသာအသိ မရွိိခဲ့ၾကပါ။
ဤမွ်ရင္းႏွီးေနေသာ ေျမၾသဇာႏွင့္ ပတ္သက္၍ အခ်က္ ၁၀ခ်က္ခန္႔ပင္ ေလ့လာထားသူ အလြန္နည္းပါ
သည္။
ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာ၏ အာနိသင္ျပျမန္ျခင္း၊ အာနိသင္မွာျမင္သာထင္သာရွိျခင္း အေပၚ၌သာ အာ႐ံု
ေရာက္ၿပီး ထိုေျမၾသဇာ၏ ေလလြင့္ဆံုးပါးမႈႀကီးမားပံု၊ အပင္အတြင္း၀င္ေရာက္မႈနည္းျခင္း၊ ေျမဆီလႊာအ
တြင္း ဆံုးပါးလြယ္ျခင္း၊ ဆံုးပါးျမန္ျခင္း၊ ယင္းကိုအက်ဳိးအရွိဆံုး မည္ကဲ့သို႔အသံုးျပဳရမည္ကို မသိျခင္းတို႔
သည္သာ ယူရီးယား၏ အေျခအေနဆိုးကို ဖန္တီးေနျခင္းျဖစ္သည္။ ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာသည္ စိုက္
ပ်ဳိးေရးအတြက္ အမွန္တကယ္လိုအပ္ေသာ ေျမၾသဇာျဖစ္သည္။ လူသားတို႔အတြက္မီးသည္ မရွိမျဖစ္လို
အပ္သည္။ သို႔ေသာ္မီးကို မမွန္မကန္အသံုးျပဳပါက အလြန္အႏၲရာယ္ႀကီးႏိုင္ပါသည္။
ယူရီးယားဓာတ္ ေျမၾသဇာသည္လည္း မီးကဲ့သို႔ပင္ လူတို႔အား ေကာင္းက်ဳိးမ်ားစြာျဖစ္ေစႏိုင္သကဲ့သို႔ ယင္း
၌လည္းအားနည္းခ်က္မ်ားရွိေနပါသည္။ မီး၏အႏၲရာယ္ႀကီးမားမႈကို ေရွာင္ရန္၊ မီးကို လံုး၀အသံုးမျပဳေတာ့
ရန္ ပိတ္ဆို႔၍မျဖစ္ႏိုင္ပါ။ က်ဳိး ေၾကာင္းဆီေလ်ာ္မႈလည္း မရွိပါ။
ယူရီးယားဓာတ္ေျမၾသဇာကဲ့သို႔ပင္ အျခားဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ား၊ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ေဆး၀ါးတစ္ခုစီတြင္ ထူးျခားေကာင္းမြန္ ေသာ အာနိသင္မ်ားရွိသကဲ့သို႔ အားနည္း ခ်က္မ်ားလည္း ကိုယ္စီရွိႏိုင္ပါသည္။ အသံုးျပဳသူက အႏၲရာယ္မျဖစ္ဘဲ အက်ဳိး အမ်ားဆံုးရရွိေအာင္ အသံုးျပဳတတ္ရန္သာ လိုအပ္ပါသည္။
ကမၻာ့စိုက္ပ်ဳိးေရး၏ ပကတိအေနအထားကိုမသိဘဲႏွင့္ စိတ္ကူးယဥ္ၿပီး၊ ရာႏႈန္းျပည့္ ေအာ္ဂဲနစ္ ျဖစ္လာမည္
ဟု ေမွ်ာ္လင့္သူမ်ားလည္းရွိသည္။ စိုက္ပ်ဳိးေရးလုပ္ငန္းတြင္ သီးႏွံပင္မ်ားအား အစာေကၽြးျခင္း၊ ေရာဂါပိုးမႊား
မ်ား၏ အႏၲရာယ္မွကာကြယ္ျခင္း လုပ္ငန္းတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုးဓာတုေဆး၀ါးမ်ားကို အ
စားထိုးမႈမ်ားရွိပါသည္။
သို႔ေသာ္ တစ္ႏိုင္တစ္ပိုင္မွသည္ စိုက္ဧကအနည္းငယ္တြင္ လက္ေတြ႔ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္သည္ကိုကား သံသယ
မရွိပါ။ သီးႏွံတစ္မ်ဳိးတည္းကိုပင္ စိုက္ပ်ဳိးဧက သိန္း၊ သန္းခ်ီ၍လုပ္ကိုင္ရာတြင္ လံုေလာက္ေသာ သဘာ၀
ေျမၾသဇာ၊ လံုေလာက္ေသာ သဘာ၀ပိုးသတ္ေဆး မရႏိုင္ေတာ့ပါ။ ထိုအေျခအေနမ်ဳိးတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာ
မ်ားႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားကို မလြဲမေသြအသံုးျပဳလာရေတာ့သည္။
သဘာ၀ေျမၾသဇာမ်ားကို အသံုးျပဳရာတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ားထက္ အဆေပါင္းမ်ားစြာ ပိုသံုးရန္လိုအပ္
သည္။ စိုက္ပ်ဳိးေျမတစ္ဧကတြင္ ဓာတ္ေျမၾသဇာ ၅၀ကီလိုအိတ္ ငါးအိတ္အသံုးျပဳပါက ကီလို၂၅၀သို႔မဟုတ္
ေပါင္ခ်ိန္ ၁၁၀x၅= ၅၅၀ သာလိုအပ္သည္။ သဘာ၀ေျမၾသဇာမ်ားကိုကား အနည္းဆံုး အဆ ၄၀-၅၀ ပိုသံုး
ရန္လိုအပ္မည္ျဖစ္သည္။
စိုက္ပ်ဳိးေရး ေရရွည္တည္တံ့ရန္အတြက္ကား သဘာ၀ ေျမၾသဇာႏွင့္ ဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ားကို လိုအပ္သလို ပူးေပါင္းအသံုးျပဳရန္ လိုအပ္သည္။ တစ္မ်ဳိးက အျခားတစ္မ်ဳိးျဖင့္ အစားထိုး၍ မရႏိုင္ပါ။
ယေန႔ကမၻာ့လူဦးေရသည္ သန္း ၇,၀၀၀ ေက်ာ္ရွိေနၿပီးျဖစ္သည္။ ေနာင္အႏွစ္၃၀ အတြင္း၊ လူဦးေရ သန္း ၉,၀၀၀ ရွိလာမည္ဟု ပညာရွင္မ်ားက ခန္႔မွန္းေနၾကသည္။ ဤေနရာတြင္ စိုက္ပ်ဳိးေရးလုပ္ငန္းကို ေဖာ္
ေဆာင္လုပ္ကိုင္ရာတြင္ ဓာတုအဆိပ္ကင္းေရး (Food Safety)ထက္၊ အစာပမာဏလံုေလာက္ေရး (Food Security) က ပိုအေရးႀကီးေနေပသည္။
ဓာတုအဆိပ္သင့္ မႈေလ်ာ့နည္းရန္ကား ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားကို အသံုးမ
မ်ားေရး၊ အသံုးမမွားေရးကို ဂ႐ုစိုက္ရန္လိုအပ္ေပသည္။
“ဓာတ္ေျမၾသဇာမ်ား ႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားလံုး၀အသံုးမျပဳေရးထက္ ယင္းတို႔ကိုနည္းမွန္၊
လမ္းမွန္ျဖင့္ အသံုးျပဳရန္က ပိုအေရးႀကီးပါသည္။”
အကယ္၍ ဓာတ္ေျမၾသဇာႏွင့္ စိုက္ ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုေဆး၀ါးမ်ားအား ဓာတု အဆိပ္မသင့္ေအာင္ အသံုးျပဳ
ႏိုင္ပါက ထိုအေျခအေနသည္ သားေရႊအိုးထမ္းလာသည္ကို ျမင္ရေသာ အေျခအေနမ်ဳိးျဖစ္ပါသည္။
ဤအေျခအေနမွာ ယင္းဓာတုပစၥည္းမ်ားသံုးျခင္း၊ မသံုးျခင္းထက္ အဆိုပါပစၥည္းမ်ားကို မွန္ကန္စြာအသံုးျပဳ
ျခင္းျဖင့္သာ ရရွိႏိုင္မည္ျဖစ္သည္။
ဓာတုအေၾကာက္လြန္ေရာဂါမ်ား ေျပေပ်ာက္ႏိုင္ပါေစ။
ဦးဖရက္သိန္းေဖ
Copy from http://thefarmermedia.com